Le sous-chef de cuisinier organise et gère l’ensemble du processus de production culinaire en aidant le chef. Il conçoit de nouveaux plats et méthodes de travail. Il contribue, par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement.
Principales responsabilités :
Diriger le personnel Sens de la créativité et de l’organisation
Avoir un esprit d’équipe Élaboration des menus
Respect des normes d’hygiène
Profils des qualifications et compétences
3 ans d’expérience
DEP ou cours de cuisine professionnelle
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Tout comme au temps des Pays d’en Haut, le restaurant Donalda est un lieu de proximité depuis presque 7 ans. C’est un endroit où les gens viennent et reviennent se rassembler, manger, discuter et parfois même danser !
